L'Influexpert del Vino
Storie di vino,persone epassione.
Corsi, podcast e racconti per chi vuole capire il vino senza snobismi. Da 30 anni dentro le cantine, accanto a chi il vino lo fa.


Chi è Stefano
Trent'anni di strada, cantine e ristoranti.
Agente di commercio vino e spirits dal 1996 nel canale Horeca, figlio d'arte — il padre Elio agente dal 1967. Oltre 500 studenti formati, divulgatore e "Wine Influexpert": uno che il vino non lo racconta dai manuali, ma dal banco dei ristoranti dove lo vende ogni giorno.
La mia storiaAnni nel vino
Studenti formati
Edizioni del corso base
Libro pubblicato

Il Libro
Dentro il Calice – Italia
Il viaggio regione per regione nel vino italiano, raccontato da chi lo vende ogni giorno ai ristoranti — non da un manuale.
- ◆Tutte le regioni, i vitigni e le denominazioni che contano
- ◆Abbinamenti, errori comuni e aneddoti dalle cantine
- ◆Scritto come si parla: zero paroloni, tanta sostanza
L'ecosistema formativo
I Corsi
Il Podcast
Dentro il Calice — Il Podcast
Video podcast di 30 minuti. Un ospite, un calice, una storia vera.

Primo episodio in arrivo
Player YouTube / Spotify in integrazione
Guida gratuita
7 Errori Comuni
che (quasi) tutti commettono quando bevono vino
Dentro il Calice
PDF gratuito · 12 pagine
7 Errori Comuni che (quasi) tutti commettono quando bevono vino
Una guida gratuita di 12 pagine per smettere di sbagliare e iniziare a goderti davvero ogni calice.
Interattivo · AI
Consigliami un vino
Dimmi cosa mangi, l'occasione e il budget: l'assistente di Dentro il Calice ti risponde come farebbe Stefano al tavolo — senza paroloni.
Il consiglio apparirà qui, parola per parola. Come al bancone di un'enoteca.
Dicono di noi
Le voci degli studenti
"Il corso base è stato davvero interessante: ti dà la possibilità di conoscere, in maniera divertente e intuitiva, un mondo affascinante. Ho conosciuto tantissime persone, un bellissimo gruppo. Grazie ancora Stefano per questa esperienza!"

Silvia Bellomi
Dog Trainer
"Questo percorso mi ha insegnato ad aprire gli occhi su zone e vitigni che non conoscevo. Ho scoperto sapori e abbinamenti nuovi, e da un semplice brindisi sono nate amicizie fantastiche."

Valentina Carara
Corsista
"Non c'è niente di meglio per entrare nel paradiso del vino: un mondo ricco di sensazioni e storia, narrato da persone davvero innamorate del nettare più antico e pregiato. Consigliato a tutti i curiosi!"

Matteo Manzini
Titolare Manzini Auto Service
"Il corso è un'esperienza assolutamente da fare! Stefano vi trasmetterà tutta la passione che questo mondo racchiude: profumi, sapori e gusti. L'ho frequentato dal base fino ai livelli avanzati e lo rifarei subito."

Dino Valerio
Titolare Valerio Autotrasporti
"Vuoi imparare divertendoti? È un percorso fatto di conoscenze, professionalità, nuove esperienze e nuove amicizie. Un mix perfetto tra amore e passione per il vino. Un'esperienza unica da provare!"

Alice Guerra
Assistenza clienti Arco Spedizioni
"Il corso base è un'esperienza in tutti i sensi: per il gruppo che si crea, per il proprio sapere, per nozioni utili ogni giorno. Lo consiglio ad amanti del vino e non!"

Alberto Giacomelli
Responsabile Logistica
"È iniziata un po' per gioco, ma poi ci ho preso gusto! Una bella scoperta: la passione che riesce a trasmettere Stefano è travolgente e ti fa vivere un'esperienza unica. Provare per credere!"

Emma Ambrosi
Controllo Qualità VassanelliLab
"Il corso base mi ha permesso di entrare nel meraviglioso mondo del vino condividendo lezioni interessanti con nuovi amici: una vera e propria esperienza sensoriale!"

Beatrice Tonini
Titolare hotelsverona.it
"Frequentando il corso ho imparato a degustare, non solo a bere: capire e abbinare correttamente vino e cibo. Un percorso interessante e piacevole che ha arricchito il mio bagaglio culturale e di amicizie."

Linda Bertaso
Consulente salute e sicurezza sul lavoro
"Un grande piacere partecipare al corso base: una vera avventura alla scoperta del vino, in maniera semplice, chiara e divertente. Un modo entusiasmante per appassionarsi."

Andrea Troiani
Studio tecnico Scorrano-Troiani
"Un corso stimolante e ben organizzato, che unisce didattica, divertimento e degustazioni: un vero piacere per la mente e il palato. Un trampolino di lancio per approfondire. Da provare!"

Roberta Zanotto
Product Specialist Calzedonia
"Amante del vino e sempre curiosa di saperne di più, ho partecipato al corso base. Lo consiglio a chi come me ha poco tempo e vuole addentrarsi nel mondo del vino in modo chiaro e divertente."

Giulia Ambrosi
Biologa Ricercatrice
"Non è un corso, ma un percorso alla scoperta dei tesori del nostro territorio e non solo. Un'esperienza assolutamente da fare, perfetta per chi vuole avvicinarsi al mondo del vino."

Matteo Mazzi
Imprenditore
"Esperienza molto positiva: lo consiglio sia a chi vuole avvicinarsi al vino sia a chi vuole crescere in questo ambito. Atmosfera bellissima, corso ben organizzato. Lo rifarei senz'altro!"

Federico Soga
Bancario
"Dietro un bicchiere di vino ci sono passione, sapere e condivisione: gli stessi ingredienti che ho ritrovato nel corso di Vini e Affini. Buon corso a tutti!"

Luca Danese
Titolare Apache Customs
"Un viaggio nell'affascinante mondo del vino, dalla terra al bicchiere, partendo dallo stivale fino ai vigneti più remoti, accompagnati da un direttore d'orchestra comprensibile e comprensivo."

Dott.ssa Ilaria Coati
Dermatologo
"Con il corso base ti si apre la porta a un mondo magico, fatto di colori, sapori e profumi del vino. Per me è stata una vera scoperta e lo consiglierei a tutti: un'esperienza da fare nella vita."

Walter Scorrano
Studio tecnico Scorrano-Troiani
Momenti dai corsi
Dentro l'aula, dentro il calice
Momenti reali dai corsi di degustazione: le persone, i tavoli, i brindisi.
Il Blog
Storie dal calice
"Il vino è fatto dall'uomo, ognuno ha la sua storia personale, non è un prodotto standard. Stai bevendo storia, sacrificio e amore per la vite."
Stefano Cremonese


