Chi sono
Stefano Cremonese
Wine Influexpert
Trent'anni dentro le cantine e i ristoranti d'Italia. Non un esperto da manuale: uno che ha degustato in tutto il mondo accanto a vignaioli, agronomi e cantinieri — e poi ha portato quelle bottiglie sui tavoli.
Capitolo 01 — Le origini
Figlio d'arte
Mio padre Elio faceva l'agente di commercio dal 1967, quando il vino si vendeva sfuso nelle trattorie veronesi e il vino in bottiglia nei ristoranti era una novità. Sono cresciuto con l'odore delle cantine e il suono delle trattative. Verona è stata ed è casa mia: da qui partono tutti i miei giri, e qui torno sempre.
Capitolo 02 — Il percorso
Dal 1996, sulla strada
Agente di commercio vino e spirits nel canale Horeca dal 1996. In mezzo: un'enoteca, esperienze nell'import-export, un birrificio artigianale con brew pub e un format TV enogastronomico. Ogni strada mi ha insegnato qualcosa che i manuali non dicono.
Capitolo 03 — La formazione
Oltre 500 studenti
Sedici edizioni del corso base, webinar, masterclass. La cosa che mi riempie di più non è il numero: è vedere persone che entrano timide davanti a un calice ed escono capaci di scegliere, raccontare, godere. Senza snobismi, che è la regola numero uno.
Capitolo 04 — Perché "Influexpert"
Né influencer, né accademico
Non sono un tecnico da manuale. Sono uno che ha degustato in tutto il mondo accanto a vignaioli, agronomi e cantinieri, e che da trent'anni vende vino ai ristoranti. Influencer no: le foto non mi interessano. Esperto sì, ma di strada. Influexpert: uno che influenza perché sa, non perché posa.
La linea del tempo
1967
Le origini
Elio Cremonese inizia come agente di commercio: dal vino sfuso nelle trattorie veronesi al vino di qualità in bottiglia nei ristoranti.
1996
La mia strada
Inizio come agente di commercio vino e spirits nel canale Horeca. Verona è casa, da sempre.
2016
La formazione
Nascono i corsi: sedici edizioni del corso base, oltre 500 studenti, webinar e masterclass.
2026
Dentro il Calice
Il libro, il podcast, l'ecosistema: il progetto diventa un brand.
"Il vino è fatto dall'uomo, ognuno ha la sua storia personale, non è un prodotto standard. Stai bevendo storia, sacrificio e amore per la vite."